Categorie archieven: Informatief

Fermenteren van groenten

Fermenteren van groenten: Wat is het en hoe begin je ermee?

Categorie : In en om de tuin Informatief Tips

Het fermenteren van groenten is een populaire manier om groenten langer houdbaar te maken en hun smaak te verbeteren. Dit proces wordt al duizenden jaren gebruikt en is populair in vele culturen over de hele wereld. Gefermenteerde groenten zijn niet alleen lang houdbaar, maar zijn ook een gezonde toevoeging aan het dieet omdat ze probiotica bevatten.

Probiotica

Probiotica zijn levende bacteriën die in de darmen leven en de voedingsstoffen uit ons eten afbreken. Ze kunnen de immuniteit verbeteren door het stimuleren van het immuunsysteem. Fermenteren is een manier om deze probiotica in je dieet te krijgen, met name als je probeert om je inname van vlees te verminderen.

Er zijn vele soorten groenten die kunnen worden gefermenteerd. Populaire groenten om te fermenteren zijn kool, radijs, komkommer, wortels, bieten en courgette. Het fermentatieproces verschilt voor elke groente en hangt af van factoren zoals de grootte en dichtheid van de groente en de gewenste smaak.

Fermenteren van groenten

Het basisproces voor het fermenteren van groenten is hetzelfde voor de meeste groenten. Eerst snij je de groenten in kleine stukken en doe je ze in een pot of fles. Voeg vervolgens zout en water toe en sluit de pot of fles af.

fermenteren van groenten

Het zout zorgt ervoor dat de groenten minder sneller bederven en bevorderen het fermentatieproces. Het toevoegen van speciale kruiden of specerijen kan ook zorgen voor extra smaak.

Fermentatieproces

Het fermentatieproces varieert afhankelijk van het type groente. Bijvoorbeeld, kool vereist langer fermenteren dan komkommer. Tijdens het fermentatieproces zullen de suikers in de groente worden geconsumeerd door de micro-organismen. Dit zorgt voor de typische zure smaak van gefermenteerde groenten.

Het fermenteren van groenten is een goede manier om smaakvol en voedzaam voedsel te bereiden. Het is een gezonde manier om aan je voedingspatroon probiotica toe te voegen. Ook is het een goed alternatief voor het inmaken of invriezen van groenten.

Fermenteren van groente is ook een geweldige manier om je creativiteit de vrije loop te laten, door te experimenteren met verschillende kruiden en specerijen om unieke smaakcombinaties te creëren.

Om de hygiënisch te werk te gaan, is het belangrijk om te werken met schoon gereedschap en potten. Zorg ervoor dat de groenten ondergedompeld in water blijven en dat er geen luchtbellen in de pot of fles komen.

Fermenteren van groenten: langer houdbaar maken

Fermenteren van groenten is een eenvoudige en gezonde manier om groente langer houdbaar te maken en hun smaak te verbeteren.

fermenteren van groenten handboek

Het is ook een geweldige manier om probiotica in je dagelijkse voedingspatroon op te nemen.

Meer lezen over fermenteren

Eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden en wortels verzamelen en bereiden

Categorie : Boekbericht Informatief Tips

De groenten en fruit die we dagelijks in de supermarkt kopen, missen vaak de intense smaken en voedingswaarde die wilde planten te bieden hebben. Wilde planten zijn rijk aan mineralen en andere voedingsstoffen, waardoor ze een waardevolle aanvulling zijn op ons dieet. In “In het Wild Geplukt” introduceert Lieve Galle ons in de wereld van eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden en wortels, en toont ze hoe deze planten de ontbrekende schakel kunnen zijn in onze moderne voeding.

In het wild geplukt: Eetbare wilde kruiden

Dit boek beschrijft 36 wilde planten die veel voorkomen in Nederland en België. Deze planten vind je vaak op onverwachte plaatsen: in je eigen tuin, tussen de straatstenen, langs de bermen of zelfs direct onder je voeten.

Elk van deze planten biedt unieke smaken en heeft verschillende eetbare onderdelen. Lieve Galle leert je precies hoe en wanneer je deze planten moet oogsten voor optimaal gebruik.

Eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden en wortels
verzamelen & bereiden

Naast uitgebreide informatie over het verzamelen van wilde planten, biedt “In het Wild Geplukt” ook heerlijke plant-based recepten.

Laat je inspireren door de creatieve manieren waarop je het verzamelde plantaardige wild kunt verwerken tot:

  • Smoothies: Verfrissende en voedzame drankjes boordevol vitamines.
  • Salades: Knapperige en smaakvolle toevoegingen aan je maaltijd.
  • Dips en Pesto’s: Heerlijke spreads en dipsauzen vol wilde smaken.
  • Kruidenazijnen: Aromatische toevoegingen voor salades en marinades.

Een Bron van Inspiratie

Lieve Galle’s expertise en passie voor wilde planten stralen door elke pagina van dit boek. Haar praktische tips en inspirerende recepten moedigen lezers aan om de natuur te omarmen en te genieten van wat wilde planten te bieden hebben. Het boek bevat ook prachtige citaten van mensen die door Lieve zijn geïnspireerd:

“Laat je met dit boek verleiden en verlekkeren om de natuur te omarmen, met Lieve naast je als een bijzondere, wijze en enthousiaste kruidenvrouw.”

Lisette Kreischer, herborist, fotograaf en co-founder van The Dutch Weedburger.

“Lieve Galle heeft me op inspirerende wijze de wondere wereld van wilde eetbare planten leren kennen. Sindsdien kijk ik tijdens het lopen meer naar de plantjes op de grond dan om me heen.” 

Saartje Vandendriessche, Vlaamse actrice en presentatrice, onder meer van de docuserie ‘Saar in het bos’ op Eén.

Laat je inspireren door Lieve Galle, een ervaren herboriste en wildplukexperte, en verrijk je dieet met de voedzame en smaakvolle wilde planten.

Over de auteur

Lieve Galle is herboriste en wildplukexperte. Ze geeft lezingen, verzorgt excursies, kruidenworkshops en jaaropleidingen wildpluk in Vlaanderen en Nederland.

Boek in het wild geplukt kopen

Eetbare wilde kruiden

In het wild geplukt

Eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden en wortels verzamelen en bereiden

>>>Bekijk het boek hier bij Bol.com

Lieve Galle – In het wild geplukt | Eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden en wortels verzamelen & bereiden | verschenen bij Sterck & De Vreese | ISBN 978 90 5615 802 6  | paperback,  168 pagina’s | verkoopprijs € 24,95

Meer lezen

Een moestuin beginnen op het balkon of terras: Begin een moestuinbak met Vertisign

Categorie : Informatief moeders moestuin moestuinbak

Heb je weinig ruimte of misschien zelfs helemaal geen tuin? Maar wil je toch graag een moestuin beginnen op het balkon of terras? Met een moestuinbak voor jouw terras of balkon kun je vanaf nu gemakkelijk groente kweken. Begin een moestuinbak met Vertisign.

Moestuinbakken van Vertisign

De onderneming Vertisign is in 2016 opgericht in Giessenburg door eigenaar en productontwerper Wouter Slob en heeft als doel te zorgen dat iedereen zijn eigen groenten en kruiden kan kweken op zijn balkon, terras of tuin. Door een serie stijlvolle moestuinbakken en moestuintafels te ontwerpen stelt hij mensen in de stad in staat om zelf, zonder moestuin, toch groenten te kweken. Met de tips en tricks voor in de moestuinbak op hun website vertisign.nl vertellen ze je daarnaast de juiste kneepjes van het vak.

  • moestuin beginnen balkon
  • moestuin beginnen balkon
  • moestuin beginnen balkon

Een moestuin beginnen op het balkon

Naast de moestuinbakken en kweektafels hebben ze echter nog een bijzondere ontwerp in het assortiment. Door gebruik te maken van magazijnstellingen van Europe Racking plaatsen ze meerdere bakken boven elkaar zodat men op kleinere ruimtes in staat is om een grotere opbrengst te behalen. Zo kweek je gemakkelijk als jouw kruiden in een kweekrek van Vertisign.

Wil je meer weten over hoe je zelf jouw eigen makkelijke moestuin kunt beginnen?

Lees dan het boek: De Makkelijke Moestuin 2.0 en kom alles te weten over de makkelijke moestuin.

Bekijk het boek hier op Bol.com

Makkelijk moestuinieren met Vertisign

Het grote voordeel van het assortiment is, naast de stijlvolle uitstraling en industriele look, het gebruiksgemak. De bakken zijn op hoogte waardoor je zelfs vanuit een rolstoel kan moestuinieren. Daarnaast is het bewerken van de grond gemakkelijk en heb je in de bakken geen last van onkruid. Als je de bakken voorziet van wieltjes kun je het rek zelfs nog verplaatsen ook.

Een moestuin beginnen op het balkon

De collectie van Vertisign bestaat uit:

Leestip: Stap voor stap aan de slag met een makkelijke moestuin. Ook met tips voor moestuinieren op het balkon.

Het makkelijke moestuinboek van Jelle Medema

Ruim assortiment moestuinbakken

Ben je dus op zoek naar een moestuinbak, kweektafel of kweekrek voor op jouw balkon of terras? Bekijk dan eens het ruime assortiment moestuinbakken van Vertisign.

Meer lezen
moestuinieren kinderen

Tuinieren is leuk! Boekrecensie

Categorie : Informatief Kinderen en moestuin Reviews

Dat (moes)tuinieren niet alleen leuk maar ook nog eens ontzettend leerzaam is, weten wij als geen ander. Wat begon met het boek van de makkelijke moestuin, groeide uit tot een heuse makkelijke moestuin. Al jaren achtereen ga ik samen met de kinderen aan de slag in ons moestuintje. Met veel plezier helpen ze mij keer op keer met het zaaien, oogsten en natuurlijk het opeten van de groenten. Altijd sta ik open voor nieuwe ideeën. Op internet is veel te vinden maar er zijn ook veel leuke boeken die tal van inspiratie opleveren.

(Moes)tuinieren is leuk!

Begin april (2021) kwam het nieuwe boek ’tuinieren is leuk’ uit. Ik zag het voorbij komen op social media. Het boek zag er erg uitnodigend uit en maakte mij gelijk nieuwsgierig. Toen het boek een aantal dagen later bij ons op de mat lag, zag ik pas hoe groot het boek was. En wat een inspiratie brengt het boek. Bij het zien van al die leuke ideeën krijg je spontaan zin om aan de slag te gaan.

Prenteboek en doeboek ineen!

Mijn vierjarige zoon was meteen dol op het boek. En ik begrijp ook heel goed waarom. Het boek staat namelijk bomvol leuke foto’s. Deze zijn bedoeld om alle ideeën zo duidelijk mogelijk in beeld te brengen. Dit maakt het boek daarom ook zeer geschikt om als prenteboek te gebruiken. Want zelfs al zou je niet met de ideeën in het boek aan de slag willen gaan, dan is het ook een erg leuk boek om keer op keer te bekijken. Er staan zoveel mooie en herkenbare afbeeldingen in, dat er telkens weer nieuwe dingen te ontdekken vallen. Dit maakt het bovendien ook nog eens ontzettend leerzaam. Regelmatig pakt mijn zoontje het boek er dan ook even bij om de plaatjes te bekijken.

  • Tuinieren is leuk boek zien
  • moestuineren is leuk het boek
  • lezen tuinieren is leuk
  • Boek lezen
  • boek lezen tuinieren is leuk
  • moestuinieren is leuk

De inhoud van het boek

In de inleiding kun je lezen wat milieuvriendelijk tuinieren is en vind je informatie over planten en tuingereedschap.

Het boek is opgedeeld in 3 duidelijke hoofdstukken:

  • De moestuin
  • Dieren in je tuin
  • De recycletuin

Elk hoofdstuk gaat dieper op het onderwerp in. Zo kun je in het hoofdstuk over de moestuin lezen wat een moestuin precies is en hoe verschillende soorten groente gekweekt worden. Van worteltjes tot paprika’s en van sla tot bonen. Elke groente wordt apart uitgelicht aan de hand van een korte beschrijving en veel afbeeldingen.

In het hoofdstuk ‘dieren in de tuin’ lees je over het nut van een diervriendelijke tuin. Welke planten er geschikt voor rupsen en vlinders zijn en leer je hoe je een heus bijenhotel kunt maken.

En in het laatste hoofdstuk lees je alles over recyclen in de tuin. Ga lekker aan de slag met recyclen en vernieuwen, maak je eigen minibroeikasje en aardbeienlaarzen. Succes verzekerd!

Samenvatting van tuinieren is leuk!

In de tuin is er altijd wat te doen. Wie goed om zich heen kijkt, kan zien hoe alles leeft, groeit, bloeit en smaakt. In dit boek staan meer dan 30 leuke activiteiten waarmee kinderen in de tuin aan de slag kunnen gaan. Van zelf tomaten en komkommers kweken tot knutselprojecten zoals een bijenhotel of een egelhuisje maken. Ook kom je alles te weten over de natuur, recycling en duurzaamheid.

Of je nu een flinke moestuin tot je beschikking hebt of alleen een vensterbank: de activiteiten in dit boek zijn voor binnen en buiten. Dus pak die schep en tuinaarde maar en steek die groene vingers uit de mouwen.

30 groene ideeën

Kun je wel wat groene inspiratie gebruiken om samen met je kind te gaan doen? Dan is dit boek een aanrader! Door de vele tips en ideeen blijf je het boek er keer op keer weer bij pakken. Ook als prenteboek is dit boek geschikt, het nodigt uit om op een leuke manier met je kind in gesprek te gaan over (moes)tuineren.

Meer informatie over het boek:

Het boek ook bestellen? Dat kan hier!

tips tuin lenteklaar maken

Tips om je tuin en terras lenteklaar te maken

Categorie : Gastblog Informatief Tips

Kijk jij er ook zo naar uit om weer lekker buiten te zijn? Buiten eten, ontspannen en relaxen. Heerlijk genietend in jouw eigen tuin. Maar nu de winterperiode weer achter ons ligt, is er ook weer volop werk te doen. Hierbij wat tips om je tuin en terras weer lenteklaar te maken.

Nu de lente zich aandient, de dagen weer langer worden, het zonnetje zo lekker schijnt, en we meer tijd in en om het huis gaan doorbrengen, is het ideaal om nu al verschillende tuinklusjes op te pakken. Ook de minder leuke moeten namelijk gebeuren: onkruid tussen de voegen, begroeiing op de tuintegels en vuile terrassen. Tijd om deze te lijf te gaan. Wel zo prettig om daar wat hulp bij te krijgen.

Tips om je tuin lenteklaar te maken

Iedereen met een tuin of terras kan niet wachten: zodra de zon feller gaat schijnen en de temperatuur weer boven de 10 graden komt, willen we graag genieten van het voorjaar. De winter heeft echter wel zijn impact gehad op tegels, vlonders en terrassen. Een flinke klus om dit allemaal weer schoon te krijgen. Hierbij wat tips om je tuin en terras eens goed aan te pakken en lenteklaar te maken:

  1. Ieder oppervlak dat je schoon moet maken, behoeft een andere aanpak. Inventariseer eerst wat je precies wilt aanpakken.
  2. Heb je alle tools en schoonmaakspullen in huis? Zo niet, bepaal wat je nodig hebt. Dit scheelt je onnodig heen en weer rijden naar de winkel.
  3. Maak je tuin of terras helemaal leeg, zorg dat er niets in de weg staat.
  4. Bepaal de volgorde waarmee je de werkzaamheden gaat aanpakken. Eerst het grove werk en zo werk je naar het precieze werk toe.
  5. Begin op de meest donkere en vochtige plekken op je terras of in je tuin. Hier is de aanslag vaak het ergst. En zo kun je eindigen in de zon.

Lees ook: Tips om je tuin op te vrolijken

Bij al deze klusjes heb je vaak van alles nodig om deze uit te kunnen voeren. Gelukkig heeft Gloria huis en tuin daar een hele mooie oplossing voor gevonden.

Eén apparaat, vier toepassingen om je tuin lenteklaar te maken

Hoe handig zou het zijn om niet meer op je knieën te hoeven en een hele schuur vol met allemaal tools om al die verschillende klusjes op te pakken. Daar is een oplossing voor: met de MultiBrush Speedcontrol van Gloria Huis en Tuin reinig je moeiteloos stenen én houten oppervlakken. En met hetzelfde apparaat reinig je ook voegen en verwijder je overhangend gras.

tips tuin lenteklaar maken

De MultiBrush heeft een krachtige elektromotor (230 V, 500 W). Vind je het handig om snoerloos te werken, dan biedt de MultiBrush li-on flexibiliteit zonder die elektrische kabel die in de weg zit. Je koppelt hem aan elke BOSCH 18V huis- en tuinaccu van 1,5 – 6,0 Ah. De accu en snellader garanderen dat je goed door kunt werken, zonder lange onderbrekingen.

Zeven handige hulpstukken

Ga je aan de slag op je terras of vlonder, dan merk je al snel dat je te maken krijgt met verschillende soorten vuil, die ieder hun eigen bewerking nodig hebben. Daar heeft Gloria de oplossing voor. De Multibrush wordt geleverd met een brede kunststof steenborstel en een stalen voegenborstel. Als accessoire zijn er voor andere oppervlakken en toepassingen diverse opzetstukken, zoals een steenborstel Soft, Medium en Pro, een nylon voegenborstel, een brede borstel voor houten- en WPC (composiet) oppervlakken en de handige graskantensnijder Cut & Brush.

Zo reinigt de Soft borstel met borstelharen van verschillende lengtes voorzichtig het oppervlak tot in de kleinste groef, terwijl de staaldraadborstel Pro geschikt is voor het krachtig verwijderen van hardnekkig vuil, zoals korstmos.

Nooit meer op je knieën om onkruid te verwijderen

Ombouwen in een mum van tijd

Door een uitgekiende techniek is de Multibrush zonder gebruik van gereedschap in een mum van tijd om te bouwen. Met de variabele snelheidsregeling schakel je eenvoudig van krachtig reinigen van stenen oppervlakken naar heel voorzichtig verzorgingsolie aanbrengen op een houten vloer. Inspiratie en verkrijgbaarheid.
Voor inspiratie hoe de MultiBrush extra plezier geeft in het reinigen van je tuinpad of terras, bekijk dan deze video op YouTube:

De MultiBrush-apparaten zijn te verkrijgen bij diverse retailers in heel Nederland. Daar maak je ook kennis met nog meer handige apparaten van Gloria Huis en Tuin. Kijk voor verkooppunten in de buurt op de website van Gloria: www.gloriagarten.de/nl

Zoeken

Wil jij leren moestuinieren?

Download nu je gratis moestuinplanner

moestuinplanner
Hou bij wat je gezaaid hebt op deze handige moestuinplanner.

Recente berichten

Moesie de moestuincoach

Like ons op facebook

Like ons op facebook

Blijf op de hoogte van MoedersMoestuin

Voer je e-mailadres in om je in te schrijven op dit blog en e-mailmeldingen te ontvangen van nieuwe berichten.

Groene vingers?

Tuin algemeen

Moesie de moestuincoach

De makkelijke moestuin 2.0

Volg ons

Maak je eigen moestuinplan
De makkelijke moestuin 2.0
Makkelijke moestuin 2.0
Kruidenspiraal bouwen
Moesie de moestuincoach

© 2024 MoedersMoestuin.com MoedersMoestuin.com is onderdeel van www.natuurlijkida.nl