Zaaien in augustus: welke groenten kun je nog zaaien?

Veel mensen denken dat het zaaiseizoen na de zomer voorbij is, maar dat is niet zo. Augustus is juist een uitstekende maand om nog een nieuwe ronde groenten te zaaien. De bodem is warm, waardoor zaden snel kiemen, en veel gewassen groeien snel genoeg om nog vóór de herfst een mooie oogst te geven. Zo haal je nog wekenlang verse groenten uit eigen moestuin.

Waarom augustus een goede zaaimaand is

Na zaaien in juni en de zomerdrukte in juli, ontstaan er in augustus vaak lege plekken in de moestuin. Vroege aardappelen, erwten, sla en knoflook zijn dan al geoogst. In plaats van die plekken leeg te laten liggen, kun je ze prima opnieuw benutten.

De voordelen van zaaien in augustus:

• De bodem is nog warm, waardoor zaden snel kiemen.
• Veel gewassen zijn binnen 4 tot 8 weken oogstbaar, ruim voor de eerste nachtvorst.
• Je voorkomt kale grond, wat onkruid en uitdroging tegengaat.
• Je bereidt meteen de basis voor voor zaaien in september en het najaar.

Welke groenten kun je in augustus zaaien?

Augustus lijkt misschien het einde van het moestuinseizoen, maar er zijn nog volop mogelijkheden om te zaaien. De warme bodem zorgt voor een snelle start en veel groenten groeien nog voldoende door voor een mooie oogst in de nazomer en herfst. In onderstaand overzicht ontdek je welke groenten je in augustus prima kunt zaaien.

Snelle bladgroenten

• Radijs – binnen 3 tot 4 weken oogstbaar en ideaal voor kleine lege plekken.
• Rucola – groeit snel en kan zelfs tot in de herfst worden geoogst.
• Sla – kies bij voorkeur een hittebestendig of herfstras, zodat de plant niet te snel doorschiet.
• Spinazie – in augustus gezaaid, groeit deze goed door in de koelere nazomer.
• Raapstelen – een onderschatte, snelgroeiende bladgroente voor de herfst.
• Andijvie – goed te zaaien in augustus voor een stevige herfstoogst.
• Veldsla – zaai deze eind augustus voor een van de meest winterharde saladeplanten.
• Mosterdblad – een pittige bladgroente die snel kiemt in de nog warme grond.
• Mizuna – Japanse mosterdsoort, mild van smaak en zeer geschikt voor de nazomer.
• Tatsoi – compacte, koudetolerante bladgroente die goed past tussen andere gewassen.

Koolgewassen en Aziatische bladgroenten

• Paksoi en Chinese kool – prima te zaaien in augustus voor een herfstoogst.
• Winterpostelein – kan zelfs tot diep in de winter worden geoogst.
• Snijbiet – groeit rustig door tot de eerste vorst.

Wortel- en knolgewassen

• Winterwortelen – laat in augustus gezaaid, zijn deze klaar voor de oogst in oktober-november.
• Koolrabi – snelle groeier, ideaal voor tussenteelt.
• Rammenas – een pittige knolgroente die goed gedijt in de nazomer.

Overig

• Knoflook: hoewel knoflook meestal in het najaar (oktober) wordt gepoot, kun je in augustus alvast je moestuin voorbereiden en plannen waar de knoflook straks komt.
• Heb je nog een courgetteplant die op zijn retour is? Lees ook wat je kunt doen met een overschot aan courgettes voordat je die plek vrijmaakt voor een nieuwe teelt.

Zoals je ziet, kun je ook in augustus nog verrassend veel groenten zaaien. Door slim gebruik te maken van lege plekken in je moestuin verleng je het seizoen en geniet je langer van verse groenten uit eigen tuin. Met de juiste keuzes en een beetje verzorging leg je nu de basis voor een oogst in het najaar.

Overzicht: zaaien in augustus per groente

Twijfel je welke groenten je in augustus nog kunt zaaien? In onderstaand overzicht zie je in één oogopslag welke gewassen geschikt zijn voor deze maand en wanneer je ongeveer kunt oogsten.

Groente	Zaaien in augustus	Oogst
Radijs	✔	3-4 weken
Rucola	✔	4-6 weken
Sla	✔	6-8 weken
Spinazie	✔	6-8 weken
Paksoi	✔	6-8 weken
Chinese kool	✔	8-10 weken
Snijbiet	✔	Vanaf september
Winterpostelein	✔	Herfst en winter
Veldsla	Eind augustus	Herfst
Rammenas	✔	Oktober

Zoals je ziet, zijn er ook in augustus nog volop mogelijkheden om te zaaien. Kies gewassen die passen bij het seizoen en geniet de komende maanden van een heerlijke tweede oogst uit je eigen moestuin.

Praktische tips voor zaaien in augustus

Met een paar eenvoudige aandachtspunten vergroot je de kans op een succesvolle oogst. Deze praktische tips helpen je om zaden goed te laten kiemen en jonge planten gezond te laten groeien.

Houd de grond vochtig
Augustus kan nog warm en droog zijn. Geef na het zaaien regelmatig water, zeker in de eerste week, zodat de zaden niet uitdrogen tijdens de kieming.

Zaai op het juiste moment van de dag
Zaai bij voorkeur vroeg in de ochtend of aan het einde van de middag, zodat de felle zon de kiemplantjes niet direct verbrandt.

Oogst regelmatig om ruimte te houden
Blijf gewassen zoals sla, rucola en snijbiet regelmatig oogsten. Hierdoor blijven de planten doorgroeien en ontstaat er weer ruimte voor nieuwe groei.

Ververs de bodem
Heb je net een gewas geoogst? Werk dan wat compost of organische mest door de grond, want de vorige teelt heeft voedingsstoffen onttrokken.

Geef jonge planten voldoende ruimte
Het is verleidelijk om veel te zaaien, maar te dicht op elkaar groeiende planten krijgen minder licht en lucht. Dun zaailingen op tijd uit voor gezonde, sterke planten en een betere oogst.

Denk aan wisselteelt
Zaai niet opnieuw hetzelfde gewas op dezelfde plek. Wissel bijvoorbeeld aardappelen of erwten af met bladgroenten of wortelgewassen om ziektes en plagen te voorkomen.

Let op slakken
Augustus is vaak een vochtige maand met veel jonge kiemplanten. Juist dan kunnen slakken veel schade aanrichten. Controleer jonge plantjes regelmatig en bescherm ze indien nodig.

Met de juiste verzorging geef je jouw nazomerteelt een vliegende start. Zo kun je ook in de herfst nog genieten van verse groenten uit eigen moestuin.

Tot wanneer kun je in augustus nog zaaien?

Reken terug vanaf de eerste verwachte nachtvorst, die in veel delen van Nederland rond half oktober valt. Tel de kiemtijd en groeiduur van het gewas hierbij op.

>>>Maak hier je eigen moestuinplan!

Snelle groenten zoals radijs en rucola kun je daarom nog tot eind augustus zaaien, terwijl je met groenten die langzamer groeien, zoals koolrabi of winterwortelen beter niet te lang meer wacht.

Veelgestelde vragen

Heb je nog vragen over zaaien in augustus? Hieronder vind je de antwoorden op veelgestelde vragen over geschikte groenten, het juiste moment van zaaien en waar je rekening mee kunt houden voor een geslaagde nazomerteelt.

Kun je in augustus nog groenten zaaien?
Ja, augustus is zelfs een van de betere maanden om nog een tweede teelt te starten. De bodem is warm en veel groenten hebben maar enkele weken nodig om te oogsten.

Welke groenten zaai je het beste in augustus?
Snelle bladgroenten zoals radijs, rucola en sla zijn een veilige keuze. Ook paksoi, Chinese kool en winterpostelein doen het goed als je in augustus zaait.

Is het te laat voor wortelen in augustus?
Niet per se. Zolang je kiest voor een snel ras en op tijd in de maand zaait, kunnen wortelen nog prima oogsten voor de eerste vorst.

Moet ik de grond extra bemesten voor een nieuwe teelt in augustus?
Ja, dat is aan te raden. Na een eerste oogst is de bodem vaak uitgeput. Een laagje compost of organische mest geeft de nieuwe zaailingen een goede start.

Kun je in augustus nog sla zaaien?
Ja. Kies bij voorkeur een herfstras of hittebestendige slasoort. Die groeit goed in de warme bodem en schiet minder snel door.

Welke groenten kun je in augustus zaaien voor de winter?
Winterpostelein, veldsla en spinazie zijn uitstekende keuzes. Deze gewassen verdragen lagere temperaturen en leveren vaak nog tot ver in het najaar of zelfs in de winter oogst.

Heb je nog andere vragen over zaaien in augustus? Stel ze gerust hieronder in de reacties. We helpen je graag verder!

Zaaien in augustus

Augustus is een ideale maand om je moestuin nieuw leven in te blazen. Door lege plekken direct opnieuw in te zaaien, benut je de ruimte optimaal en geniet je ook in de herfst nog van een verse oogst. Met de juiste zaden haal je verrassend veel uit het tweede deel van het tuinseizoen.

>>> Bekijk het boek hier bij Bol.com!

Met een goede moestuinplanning kun je bijna het hele jaar door genieten van groenten uit je eigen tuin. Door op tijd te zaaien, lege plekken opnieuw te benutten en rekening te houden met de seizoenen haal je veel meer uit je moestuin.

Meer lezen

• Welke groenten kun je zaaien in september?
• Wat kun je nog zaaien in oktober en november?
• Lege plekken in de moestuin opvullen na de oogst
• Overschot aan courgettes: tips voor de laatste oogst
• Zaaien in juni: de perfecte maand voor een succesvolle tuin
• Tweede oogst moestuin: welke groenten kun je nu nog zaaien?
• Het verschil tussen voorzaaien en direct zaaien in de volle grond