Eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden en wortels verzamelen en bereiden
Categorie : Boekbericht Informatief Tips
De groenten en fruit die we in de winkel kopen hebben vaak weinig smaak en bieden maar een fractie aan mineralen en andere voedingsstoffen in vergelijking met de uiterst voedzame wilde varianten. Wilde planten zijn de ontbrekende schakel in ons voedingspatroon. In het wild geplukt het boek over eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden en wortels van Lieve Galle is verschenen op 18 februari 2022.
In het wild geplukt: Eetbare wilde kruiden
De 36 planten in dit boek komen vrij algemeen voor in Nederland en België. Je vindt ze vaak op verrassende plekken: in je tuin, tussen de straatstenen, in de berm of onder je voeten. Ze bieden een nieuwe smaakervaring en hebben verschillende onderdelen die eetbaar zijn. Lieve Galle legt uit hoe en wanneer je ze oogst.
Eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden en wortels
verzamelen & bereiden
De lekkere plant-based recepten nodigen vervolgens uit om het verzamelde plantaardig wild te bereiden tot heerlijke smoothies, lekkere salades, dips, pesto’s of kruidenazijnen.
‘Laat je met dit boek verleiden en verlekkeren om de natuur te omarmen, met Lieve naast je als een bijzondere, wijze en enthousiaste kruidenvrouw.’ – Lisette Kreischer, herborist, fotograaf en co-founder van The Dutch Weedburger
Over de auteur
Lieve Galle is herboriste en wildplukexperte. Ze geeft lezingen, verzorgt excursies, kruidenworkshops en jaaropleidingen wildpluk in Vlaanderen en Nederland.
‘Lieve Galle heeft me op inspirerende wijze de wondere wereld van wilde eetbare planten leren kennen. Sindsdien kijk ik tijdens het lopen meer naar de plantjes op de grond dan om me heen.’
Saartje Vandendriessche, Vlaamse actrice en presentatrice, onder meer van de docuserie ‘Saar in het bos’ op Eén.
Boek in het wild geplukt kopen
Titel: In het wild geplukt
Ondertitel: Eetbare wilde kruiden, bloemen, zaden en wortels verzamelen & bereiden
Auteur: Lieve Galle
Uitgever: Sterck & De Vreese
ISBN 978 90 5615 802 6
Start je eigen moestuin! Lees hier stap voor stap hoe je dat doet.
